AMÊNDOA-AMARGA

Nome científico:
Amygdalus communis L. var. amara Ludwig ex DC.

Família:
Rosaceae.

Sinônimos botânicos:
Amygdalus amara Duhamel, Amygdalus communis var. amara (Duhamel) DC., Prunus amygdalus var. amara (Duhamel) Focke, Prunus dulcis var. amara (Duhamel) H.L. Moore.

Outros nomes populares:

Nome em outros idiomas:
alemendro (esp), amandier (fr), almond tree (ing), màndorlo (ital.).

Constituintes químicos:
- Variedades doces: glúcidos, mucílagos, prótidos (20-25%): caseína; lípidos (50%): trioloeína. Complexo enzimático: emulsina, com abundante glucosidade. Vitaminas: A, B1, B2, PP, B5, B6. Sais minerais. Fitosteroles: colesterol, campestrol, estigmasterol, beta-sitosterol, delta 5 e delta 7-avenasterol,
- Variedade amarga: similar a dolce. Porem possue heterósidos cianogénicos: amigdalósido (ao mastigar libera ácido cianídrico), aldeido benzóico.

Propriedades medicinais:
- Variedades doces: O aceite tem propriedades laxantes. Usado tópicamente é emoliente e antiinflamatorio. As sementes e sua emulção aquosa ("leite de almendoas"), tem um grande valor nutritivo.
- Variedade amarga: Por destilação se obtiem a essencia de almendoas amargas, processo em que o amigdalósido se desdobra er aldeido benzóico que é espasmolíco, antitusivo e expectorante.

Indicações:
doenças do estômago e do aparelho urinário, tosse, bronquites, hemoptises, cálculos, catarros vesicais, gonorréias.

Parte utilizada:
As sementes. O azeite se obtém por compressão a frio das sementes maduras de Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. dulcis, Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. amara (DC.) Buchheim ou de una mescla de ambas variedades.

Contra-indicações/cuidados:
muito cuidado ou até mesmo evitar preparações com a amêndoa amarga, pois podem sofre mudanças químicas rápidamente, dando origem a ácido cianídrico, logo não é seguro a preparação caseira com amêndoas amargas (assim como com amêndoas de pêssego, cereja), principalmente se na mistura entrar água e não for usado imediatamente.

Efeitos colaterais:

Modo de usar:
- Almendoas doces, leite de almendoas: uso dietético.
- Azeite de almendoas doces:
* Uso interno: 2 a 4 colheres ao día, como laxante.
* Uso tópico. Para tratar da secura cutánea, aplicar sobre a pele úmida.
- Agua destilada de almendoas amargas (1/1000 de CNH): 20 gotas, 1-3 vezes ao dia.


Algumas espécies do gênero:
Amydalus.